Кулінарний рецепт

Млинці з соусом із манго

(15 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Чудовий десерт, який підійде до чаю чи кави. Блаженство. Кріпи ж невеликі млинці.

Це дуже і дуже смачно! Чудово підійдуть для романтичної вечері. Спробуйте!

Рецепт: Блинчики с соусом из манго food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта млинці з соусом із манго необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Вершки	100 мл
Жовток яєчний	2 шт
Коньяк	20 мл
Кориця	1/4 ч. л.
Манго	1 шт
Олія соняшникова	1 ст. л.
Цукор	1 \| 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці з соусом із манго з фото та порадами

Для соусу беремо манго. Чистимо його, видаляємо кісточку.
Ріжемо дрібним кубиком.
На сковороду наливаємо олію соняшникову та розігріваємо її.
Викладаємо кубики манго і присипаємо цукром, перемішуємо, наливаємо трохи води (пару ложок), зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і робимо хвилин 10.
Присипаємо корицею, заважаємо та знімаємо з вогню.
Наливаємо коньяк, накриваємо кришкою. Даємо постояти поки що робляться крепи.
Начинка готова.
Жовтки розтираємо із цукром. Наливаємо вершки теплі і додаємо олію соняшникову. Замість вершкового масла я сьогодні до кріп додала Олейну. Все перемішуємо.
Просіюємо борошно. Тісто не зовсім рідке.
Тісто готове.
Печем крепи. Маленькі млинці, не товсті. D-10 або 12 см.
Коли печемо крепи, знімаючи черговий креп зі сковороди, накриваємо тарілку з готовими крепами кришкою. Із цього тесту вийшло 6 шт крепів.
Загортаємо начинку з манго. Трохи від краю відступивши, викладаємо карамельні шматочки манго разом із соусом по крепу і загортаємо трубочкою.
Викладаємо на тарілку по 3 шт і поливаємо соусом, що залишився.