Кулінарний рецепт

Брусничне кохання

(20 коментарів)

Кухар
Єлизавета Прокопчук

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

У недільний ранок, коли поспішати нікуди не треба, хочеться побалувати своїх коханих чимось смачненьким із самого ранку. У нашій сім'ї люблять брусницю. В останній день масляної млинці з брусницею стануть чудовим початком вихідного дня. А незвичайна заливка зробить млинці надзвичайно ніжними.

Млинець можна робити з будь-якою начинкою: ягоди, фрукти або сир.
Заливання теж може бути різним, наприклад, йогурт, нежирна сметана або "сніжок".

Для приготування рецепта брусничне кохання необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Брусниця (у власному соку)	6 ст. л.
Кефір	500 мл
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	500 мл
Сіль	0,4 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування брусничне кохання з фото та порадами

Для мого сніданку знадобиться всього три готові млинці, тісто, що залишилося, я відправлю в холодильник і напіку млинців увечері.
Для млинців зробимо тісто: яйце, цукор, сіль, олію змішаємо, додамо молоко, потім акуратно введемо борошно.
Борошно пшеничне 100гр + 100гр вівсяного борошна. Таке борошно можна зробити самій - крупу пропустити в кавомолці.
Спекемо три млинці.
Заливку робимо заздалегідь.
0,5 л 1% кефіру покласти в морозилку на добу. Наступного дня ввечері викласти замерзлу цеглу кефіру на марлю, покласти в друшляк, друшляк в ємність. Поставити в холодильник, на ранок - сироватка стіче, а так званий «дитячий сирок» залишиться. При необхідності потрібну консистенцію сиру можна отримати, додавши сироватки - це чудова низькокалорійна заливка для наших млинців. Цукор до смаку.
Для приготування сніданку візьмемо три млинці, брусницю та заливку.
У креманки, широкі склянки покласти столову ложку заливки.
Розкладаємо млинці.
На кожен млинець покласти пару столових ложок брусниці.
Акуратно закрити начинку млинців.
Зверху - заливання.
Залишаємо млинці просочитися.
Такий сніданок можна приготувати і з вечора, а вранці, діставши з холодильника, дати трохи зігрітися. Подавати із чаєм.
Заварюємо чай і кличемо всіх до столу. Адже немає нічого приємнішого вранці, ніж приготувати для своїх коханих корисний сніданок і почути радісне "Дякую, дуже смачно".