Кулінарний рецепт

Солодкий фініковий хліб

(24 коментарів)

Кухар
Діана Кондратенка

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Завалялись у мене в холодильнику фініки – син попросив купити, один з'їв, а решта не стала. І ось куди вирішила їх прилаштувати. Вийшов ароматний солодкий хлібець, за смаком схожий на пряник. З'їли за вечерею весь кілограм.

Особливо описувати нема чого, тому що більшу частину роботи проробила хлібопічка. У мене спочатку закладаються рідкі інгредієнти, потім сухі. Порізані на 4 частини фініки додавала другий цикл замішування. Режим - солодкий хліб (3.01 год.). Корочку раджу ставити світлу. Охолоджуємо на ґратах і їмо з чаєм та задоволенням.
Якщо робимо тісто вручну, заливаємо сухі дріжджі водою з 1 ч. л. цукру, даємо залякатися (хвилин 10 - 15). Змішуємо воду з молоком, медом, маслом, сіллю, додаємо дріжджі, фініки і замішуємо досить густе тісто. Даємо йому піднятися в теплому місці кілька годин. Формуємо хліб, залишаємо його хвилин на 20 для вистоювання. Випікаємо в духовці на середньому вогні близько 40 - 50 хвилин.

Для приготування рецепта солодкий фініковий хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	550 г
Вершкове масло	25 г
Вода	150 мл
Дріжджі	1,5 ч. л.
Мед	6 ст. л.
Молоко	200 мл
Сіль	1,5 ч. л.
Фінік	200 г