Кулінарний рецепт

Салат з печінкою та хурмою

(32 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Салат для тих, хто цінує поєднання продуктів і стежить за своєю фігурою. Хурма – дивовижний фрукт, який поєднується з будь-яким м'ясом. Яскраво-жовтогарячий колір хурми говорить про те, що в ній високий вміст бета-каротину та біофлавоноїдів. Стигла хурма містить 25% цукрів, 1,5% протеїну, 0,85% жирів, до 55% вітаміну С, дубильні речовини, різні мікроелементи, у тому числі йод, залізо, магній, калій. На 100 грн. хурми лише 62 ккал.

Для приготування рецепта салат з печінкою та хурмою необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Листя салату	1 шт
Масло оливкове	50 г
Масло рослинне	50 г
Перець запашний	1 шт
Печінка куряча	500 г
Пластівці вівсяні	1 шт
Сіль	1 шт
Хурма	2 шт
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат з печінкою та хурмою з фото та порадами

Печінку курячу розрізати на дві частини, обваляти у вівсяних пластівцях.
Підсмажити на олії до готовності.
Нарізати цибулю півкільцями, хурму кубиками чи кому як подобається.
Змішуємо оливкову олію та гірчицю.
На тарілочку викладаємо листя салату, червону цибулю, хурму та зверху курячу печінку, поливаємо соусом. Сіль, перець за смаком.
Приємного апетиту!
З Новим Роком та Різдвом!