Кулінарний рецепт

Млинці на пшоняній каші

(26 коментарів)

Кухар
Марк Ківа

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пишні, ароматні та ситні... Смачні млинці з корисною добавкою у вигляді пшоняної каші.

Для приготування рецепта млинці на пшоняній каші необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершки	600 мл
Дріжджі	8 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Пшоно	1 скл.
Сіль	1 ч. л.
Сода	1 щіп.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці на пшоняній каші з фото та порадами

Пшоно ретельно промиваємо поперемінно в гарячій і холодній проточній воді до тих пір, поки вода, що стікає, не буде абсолютно прозорою. Якщо цього не зробити, готове пшоно гірчитиме. промите пшоно викладаємо в каструлю, додаємо 0,5 ч. л. солі, заливаємо трьома склянками окропу, доводимо до кипіння і готуємо до розварювання, хвилин 25. У готову кашу вливаємо 100мл. вершків і перемішуємо. Якщо каша мало розварилася, пробийте її блендером.
Змішайте борошно, дріжджі, сіль і соду, що залишилася. Яйця збийте із цукром у легку піну. З'єднайте борошняну та яєчну суміш. збийте ще раз, влийте вершки, що залишилися. В отриману суміш додайте трохи охололу пшоняну кашу. Якщо тісто вийшло дуже густим, можна додати трохи теплої води. накрийте ємність харчової плівкою та поставте в тепле місце на 1,5-2 години.
Так виглядає тісто, що підійшло.
На добре розігрітій сковороді випікаємо млинці. Подаємо з варенням або зі сметаною.