Штрудель із шоколадно-горіховою начинкою

• 

  Заморожене тісто викладаємо на стіл, присипаний мукою, і залишаємо на 20 хвилин.

• 

  Молоко (в ідеалі використовувати вершки, але від молока гірше не стало, смак був чудовий) наливаємо в маленьку каструльку і ставимо на вогонь, нагріваємо, але не кип'ятимо і знімаємо з вогню.

• 

  Шоколад розтоплюємо на водяній бані (для цього в каструльку більше наливаємо води, зверху ставимо меншу каструльку з шоколадом, але так, щоб дно маленької каструлі не торкалося води).

• 

  Розтопили, зняли з лазні.
  Додаємо до шоколаду молоко (вершки). Заважаємо.

• 

  Додаємо подрібнені горіхи та вершкове масло. Перемішуємо. Якщо суміш гаряча, дайте їй трохи охолонути.
  Потім додаємо яйце. Добре перемішуємо.

• 

  Ось така у нас начинка.

• 

  Добре присипаємо стіл і качалку борошном і розкочуємо наше тісто у прямокутний пласт завтовшки 1 мм. Так як в упаковці 2 пластинки тіста, я вирішила зробити один відразу, а другий, як зазвичай, заморозити.

• 

  На пласт наливаємо начинку, так щоб з одного краю залишилося трохи більше вільного місця, так як начинка в процесі згортання буде просуватися. У мене залишилося трохи начинки, приблизно на ще один рулет, я її перелила в скляну баночку з кришкою і прибрала в морозилку до наступного разу:)

• 

  Згортаємо в рулет і викладаємо в форму, трохи змащену олією. І відправляємо в духовку 220 ° С на 20-25 хвилин до золотистого кольору.

• 

  З другою пластиною проробляю все те саме, тільки після того як згорнула рулет, обгорнула його звичайним целофановим пакетом (харчова плівка не підійде, вона занадто тонка, рветься в морозилці легко , у моїй, принаймні) і прибрала в морозилку.

• 

  Ось такий штрудель вийшов!
  Ніжний, шоколадний, що тане - неможливо відірватися

• 

  Заморожений штрудель перед приготуванням слід розвернути і дати постояти при кімнатній температурі хвилин 5.
  Також відправляємо в дузовку при 220 ° С на 25 хв., До золотистого кольору.
  Ось так він виглядає запеченим, після тижневої заморозки. Відразу скажу, краєчки такі неапетитні, тому що я поклала дуже багато начинки в другий рулет, вона при випіканні сильно потекла... на смаку заморозка не відбилася!

• 

  І ось... приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар