Кулінарний рецепт

Запіканка "Російська трійка"

(85 коментарів)

Кухар
Діана Макаренка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

"Трійка" тому, що складається з трьох основних компонентів: картоплі, фаршу та капусти. Страва дуже ситна, соковита і дуже підходяща для вечері холодним зимовим вечором. Влітку такої запіканки зовсім не хочеться.

Готовій запіканці дати трохи охолонути і подати до столу, поливаючи будь-яким соусом або просто так, вона виходить досить соковитою.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта запіканка "російська трійка" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	2 ст. л.
Горіх мускатний	1 шт
Капуста білокочанна	400 г
Картопля	700 г
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г
Сметана	100 г
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка "російська трійка" з фото та порадами

Цибулину подрібнити і обсмажити на олії до прозорості, додати фарш і швидко обсмажити. Провернути фарш через м'ясорубку або пробити блендером, посолити, поперчити та приправити за смаком. Відставити.
Капусту тонко нашаткувати і обсмажити, посолити та поперчити.
Картоплю очистити, зварити до готовності, відвар злити, а картопля обсушити. Потовкти в пюре, додати трохи вершкового масла, сіль за смаком і перемішати.
Форму змастити олією, викласти картоплю та розрівняти.
На картопля викласти фарш.
Останнім шаром викласти капусту.
Сметану збити з|із| яйцем, приправити за смаком і рівномірно залити запіканку, зверху посипати тертим сиром.
Запікати в духовці, розігрітій до 200*С, поки поверхня не зарум'яниться.