Кулінарний рецепт

Оселедець по-польськи

(74 коментарів)

Кухар
Любов Гриценко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Випадково знайшла цей рецепт у старому журналі. Навіть не думала, що вийде так смачно та незвично! Звісно, доведеться трошки повозитися, але у підсумку – будете задоволені. Таким оселедцем можна і самим поласувати і гостям запропонувати. А головне, все своїми руками!

Ось така чудова закуска вийшла. На вигляд вона теж дуже гарна, її сміливо можна на святковий стіл поставити. І нехай вас не лякає велика кількість цибулі – повірте, вона просто тане в роті.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Для приготування рецепта оселедець по-польськи необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	1 шт
Оселедець	1 шт
Оцет	2 ч. л.
Паприка солодка	0,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Соєвий соус	1 ч. л.
Соус	4 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування оселедець по-польськи з фото та порадами

Маринуємо цибулю.
Нарізаємо його тонкими півкільцями (пір'ям), злегка мені руками, викладаємо в глибоку тарілку, додаємо цукор, 1 ч. л. оцту і заливаємо окропом.
Залишаємо на 20-30 хвилин
У сковороді змішуємо томатний соус з розігрітою олією. Додаємо 1 ч. л. оцту, паприку, сіль та перець за смаком
Тушимо нашу суміш приблизно 2-3 хвилини, в самому кінці додаємо соєвий соус
З цибулі зливаємо воду, злегка віджимаємо її.
У глибокий посуд або судок викладаємо на дно шар цибулі
У оселедця прибираємо голову, нутрощі, знімаємо шкірку, відокремлюємо філе від хребта, видаляємо всі великі кістки.
Філе нарізаємо порційними шматками і викладаємо в судок на шар цибулі
Зверху добре змащуємо оселедець готовим соусом
Потім зверху знову кладемо шар цибулі, оселедець та соус і т. д.
Посуд накриваємо і ставимо в холодильник на 3-4 години.