Горохові млинці з печінкою та рисом.

• 

  Молоко (300 мл) підігріти, додати в миску сухі швидкодіючі дріжджі "Саф-момент", додати до смаку цукор. Миску накрити серветкою і поставити для розпуску дріжджів.
  

• 

  Через певний час на поверхні утворюється шапочка з дрібних бульбашок, суміш готова для приготування млинця.

• 

  До суміші додати воду (5 ст. ложок), додати 1 яйце, сіль. Суміш збити.

• 

  Додати горохове борошно (100 гр.).

• 

  Додати 50 гр. пшеничного борошна.

• 

  Суміш збити до однорідного стану. Тісто залишити на 15-20 хв. Після цього можна приступити до випічки млинців.

• 

  1.

• 

  2.

• 

  Начинка : Цибулю нарізати дрібними кубиками. На сковороду додати олію (2 ст. ложки). Пасерувати цибулю на повільному вогні до легкої золотистої скоринки.

• 

  Печінку відварити у підсоленій воді, потім пропустити через м'ясорубку.

• 

  У сковороду з пасерованою цибулею додати пропущену через м'ясорубку печінку, додати 50 гр. вершкового масла|мастила|, додати за смаком сіль|соль| і чорний мелений перець

• 

  Рис (2 ст. ложки) відварити в підсоленій воді, Додати в сковороду з пасерованою цибулею і пропущеної через м'ясорубку печінки.

• 

  Сковороду поставити на повільний вогонь, додати бульйон чи воду. Прогріти суміш до повного розплавлення вершкового масла|мастила| і випарювання зайвої вологи. Чи не пересушувати!

• 

  Готові млинці нафарширувати приготованим фаршем.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар