Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Закуски Закуски з м'яса Підкопчений свинячий рулет "Святковий"
Підкопчений свинячий рулет "Святковий"
Підкопчений свинячий рулет "Святковий"
Підкопчений свинячий рулет "Святковий"
Підкопчений свинячий рулет "Святковий"
Підкопчений свинячий рулет "Святковий"
Підкопчений свинячий рулет "Святковий"
Підкопчений свинячий рулет "Святковий"
Підкопчений свинячий рулет "Святковий"
Кулінарний рецепт

Підкопчений свинячий рулет "Святковий"

(114 коментарів)
Галина Мироненко
Кухар
Галина Мироненко
Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Напередодні Нового року пропоную вам приготувати цей смачний м'ясний делікатес на святковий стіл! Не біда, якщо немає можливості підкоптити... користуючись лише духовкою, результат буде не менш смачним і красивим! А за рахунок правильно-підібраної суміші спецій, яка зазвичай використовується для виготовлення напівкопчених сервелатів, рулет виходить дуже ароматний із насиченим смаком!




Для приготування рецепта підкопчений свинячий рулет "святковий" необхідні ці інгредієнти


Сіль 23 г
Сіль нітритна 22 г
Свинина 1500 г
Суміш спецій 2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування підкопчений свинячий рулет "святковий" з фото та порадами

  • Підкопчений свинячий рулет Святковий - foodsyn.com

    Зняти з пашини шкіру, промити та підсушити;

  • Підкопчений свинячий рулет Святковий - foodsyn.com

    Солі змішати зі спеціями, натерти сумішшю пашину з усіх боків;

  • Підкопчений свинячий рулет Святковий - foodsyn.com

    Скачати пашину рулетом щільно, надіти на рулет формувальну сітку (або обв'язати шпагатом);
    Для одягання сітки я використовую трубоподібний футляр від подарункового коньяку;

  • Підкопчений свинячий рулет Святковий - foodsyn.com

    Кінці зав'язати, загорнути рулет у харчову плівку та прибрати в холодильник на 3-4 дні;

  • Підкопчений свинячий рулет Святковий - foodsyn.com

    Просолений рулет викласти на решітку листа;
    Готувати при 85 градусах: 10-15 хвилин за кожен див діаметра;
    У мене готувався рулет 1 годину 50 хвилин;
    Охолодити рулет до кімнатної температури, потім прибрати у холодильник на 1 добу;
    Рулет готовий – зняти сітку чи обв'язування і можна знімати пробу!
    Я ще коптила холодним димом протягом години на дубовій трісці, потім провітрила протягом доби в прохолодному місці!

Галина Мироненко
Кухар
Галина Мироненко
Україна, Кропивницький
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Який смак у страви підкопчений свинячий рулет "святковий"?

  1. копчений
  2. м'ясний
  3. пряний

Яке призначення у страви підкопчений свинячий рулет "святковий", коли краще її готувати?

  1. 23 лютого
  2. 8 березня
  3. Великдень
  4. День закоханих
  5. День народження
  6. На вечерю
  7. На закуску
  8. На обід
  9. На полудень
  10. На святковий стіл
  11. На сніданок
  12. Новий рік
  13. Різдво
Теги закуска свято

Відео схожі на рецепт підкопчений свинячий рулет "святковий"

2 в 1 - ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО И ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - Мясной рулет из фарша на праздничный стол!

Сочный рулет из целого куска мяса.

Наивкуснейший рулет из пузанины!

⭐Мясной рулет на праздничный стол! Горячее блюдо для большой компании!

СУПЕР ВКУСНЯТИНА за копейки! Мясной РУЛЕТ из свиной рульки! Домашняя закуска!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував підкопчений свинячий рулет "святковий"

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з м'яса