Кулінарний рецепт

Салат "Дюрсо"

(87 коментарів)

Кухар
Володимир Трюхан

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Дуже легкий і свіжий салат, який приємно хрумтить, містить вітаміни, необхідні організму в холодний зимовий період і нагадує про літо!

Цей салат вразив мене в саме серце своєю легкістю, простотою і смаком трохи більше п'яти років тому, коли ми, молодята, вирушили у весільну подорож на машині Росією. Спершу ми доїхали до Ростова-на Дону, потім рушили до Абрау Дюрсо. Там ми планували провести більшу частину відпустки, повалятися на пляжі, викупатися вдосталь і насолодитися безтурботним часом, проведеним разом (романтичні прогулянки під зірками, відвідування екскурсій та дегустації місцевих вин додавались). Зупинилися ми в гостьовому будинку під назвою "Шоколад", а їсти ходили до невеликого затишного кафе, розташованого на самому березі Чорного моря. Там і скуштувала цей салат. Звичайно, він був оформлений зовсім інакше, і які саме трави там були, я теж не дуже пам'ятаю, але, в іншому, все, як в оригіналі. Соєвий соус у моєму варіанті чудово зіграв роль солі і додав салату трохи свого неповторного присмаку. Після Дюрсо ми поїхали до Сочі, потім до Волгограда, потім до Арзамаса і – назад, додому. Після повернення салат став частим гостем на нашому столі, тому що всі інгредієнти є в будь-якому магазині, а приготувати салат - пара дрібниць. Іноді хочеться просто вітамінів, а як поїсти їх смачно?
Додаю фотографію - вид на море, який відкривався прямо з того самого кафе:

Для приготування рецепта салат "дюрсо" необхідні ці інгредієнти

Помідор	2 шт
Приправа	1 шт
Сметана	2 ч. л.
Соєвий соус	2 ч. л.
Цибуля червона	1/4 шт

Покроковий рецепт приготування салат "дюрсо" з фото та порадами

Помідори необхідно нарізати акуратними часточками.
Далі помідори розкладаються на тарілку.
Ріжеться тонкими півкільцями цибуля і розкладається поверх помідорних часточок.
Все посипається якими-небудь італійськими або прованськими травами, поливається соєвим соусом (замість солі).
Додається сметана. Салат готовий!