Кулінарний рецепт

Новорічний салат з дайконом та морквою

Name: Новорічний салат з дайконом та морквою
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Дайкон 300 г; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 5 ст. л.; Морква 1 шт; Оцет 5 ст. л.; Паприка солодка 1 шт; Сіль 1 шт; Сметана 1 ст. л.; Соєвий соус 1 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор 2 ч. л.; Часник 2 зуб.

(57 коментарів)

Кухар
Ольга Беспалько

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Найпопулярніше свято в Японії – це Новий рік. До зустрічі цього свята японці готують традиційні страви, що мають особливу силу. Салат з дайконом та морквою є невід'ємним атрибутом новорічного столу, що символізує здоров'я та довголіття. На конкурс "Новорічні уподобання планети".

В останній вечір старого року (омісока) вся родина за традицією збирається на вечірню трапезу, щоби проводити старий рік. Японці велику увагу приділяють загальній атмосфері трапези та зовнішньому вигляду страв. Часто кажуть, що японці їдять очима. Смак і колір страв, розміри, форма і фактура посуду - все повинно гармонійно поєднуватися з сезоном або подією і доставляти людині, що сидить за столом, високе естетичне задоволення. Загальна традиційна кольорова гамма зимового сезону – це колір снігу, колір зелені вічнозелених сосен, приглушені сині та сизі тони похмурого неба.
Святковими квітами в Країні сонця, що сходить, вважаються червоний і білий. Не дивно тому, що в кольорі салат з дайконом (білий) і морквою (червоний) символізують сніг і свято. Крім того, дайкон та морква символізують здоров'я та довголіття. Зовні новорічні страви, як правило, дуже прості і не рясні: святкова їжа – це їжа-символ, нею не насичуються, нею насолоджуються.

Для приготування рецепта новорічний салат з дайконом та морквою необхідні ці інгредієнти

Дайкон	300 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	5 ст. л.
Морква	1 шт
Оцет	5 ст. л.
Паприка солодка	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	1 ст. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	2 ч. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування новорічний салат з дайконом та морквою з фото та порадами

Найголовніша властивість дайкону – його екологічна чистота. Ця рослина не вбирає із землі солі важких металів та радіоактивні елементи. Однак, при вживанні, дайкон видаляє з організму людини всі ці шкідливі елементи, що надійшли з іншими продуктами. Також встановлено, що цей овоч містить активний фермент, що сприяє перетравленню крохмалистих продуктів.
Отже, дайкон, морква та часник почистити.
Дайкон потерти на великій тертці. Приготувати маринад: оцет розвести з|із| водою в рівній пропорції, додати|добавляти| цукор, сіль за смаком. Дайкон полити маринадом і дати постояти годинку-другу щоб пішли запах і гіркота.
Моркву натерти на тертці.
Яйця відварити та порізати довільно. Вони пом'якшать гостроту салату і добре гармоніюватимуть з кольоровою гамою основних компонентів.
Цибулю нарізати кільцями і залити маринадом хвилин на 20 щоб видалити гіркоту.
В останню чергу подрібнити часник.
Приготувати салатну заправку: олію змішати з ложкою сметани, додати соєвий соус, паприку.
Дайкон віджати, змішати з морквою, яйцями, цибулею та часником. Сервірувати індивідуально.

Скільки часу потрібно готувати страву новорічний салат з дайконом та морквою?

20 хвилин

До якої кухні світу належить страва новорічний салат з дайконом та морквою?

Японська

Який смак у страви новорічний салат з дайконом та морквою?

Яке призначення у страви новорічний салат з дайконом та морквою, коли краще її готувати?

Теги	закуска салат свято

Самые простые САЛАТЫ! Сразу 9 РЕЦЕПТОВ от подписчиков!

Мой "Ходовой" САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе

ТРИ необычных салата из обычной СЕЛЁДКИ! ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ на праздничный стол!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ рецепт салата с кальмаром, который я знаю!

Всего 4 продукта в составе Салата! Ну Очень Вкусный Салат Обжорка

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував новорічний салат з дайконом та морквою

Написати коментар

Новорічний салат з дайконом та морквою

Для приготування рецепта новорічний салат з дайконом та морквою необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування новорічний салат з дайконом та морквою з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву новорічний салат з дайконом та морквою?

До якої кухні світу належить страва новорічний салат з дайконом та морквою?

Який смак у страви новорічний салат з дайконом та морквою?

Яке призначення у страви новорічний салат з дайконом та морквою, коли краще її готувати?

Самые простые САЛАТЫ! Сразу 9 РЕЦЕПТОВ от подписчиков!

Мой "Ходовой" САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе

ТРИ необычных салата из обычной СЕЛЁДКИ! ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ на праздничный стол!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ рецепт салата с кальмаром, который я знаю!

Всего 4 продукта в составе Салата! Ну Очень Вкусный Салат Обжорка

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував новорічний салат з дайконом та морквою

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Салати / Салати з овочів, грибів, сиру / Салати з овочів

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Новорічний салат з дайконом та морквою

Для приготування рецепта новорічний салат з дайконом та морквою необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування новорічний салат з дайконом та морквою з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву новорічний салат з дайконом та морквою?

До якої кухні світу належить страва новорічний салат з дайконом та морквою?

Який смак у страви новорічний салат з дайконом та морквою?

Яке призначення у страви новорічний салат з дайконом та морквою, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт новорічний салат з дайконом та морквою

Самые простые САЛАТЫ! Сразу 9 РЕЦЕПТОВ от подписчиков!

Мой "Ходовой" САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе

ТРИ необычных салата из обычной СЕЛЁДКИ! ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ на праздничный стол!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ рецепт салата с кальмаром, который я знаю!

Всего 4 продукта в составе Салата! Ну Очень Вкусный Салат Обжорка

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував новорічний салат з дайконом та морквою

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Салати / Салати з овочів, грибів, сиру / Салати з овочів

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!