Грильовані овочі "Найкращий гарнір до шашлику"

• 

  Кабачки та баклажани порізати шайбами ​​товщиною не більше 1 см, але не тонко. Посолити та залишити на 15 хвилин. Можна залити мінеральною або простою підсоленою водою, тоді вони при жарінні на сковороді не візьмуть багато олії, а при жарінні на грилі не висохнуть.

• 

  Сполоснути кабачки та баклажани від зайвої солі. Перець нарізати сегментами. Скласти овочі в каструлю або велику миску
  До овочів додати спеції FORESTER для маринування овочів та грибів гриль, у складі якої є і сіль, і перець, а також ялівцева ягода та материнка. Додати 1 ст. л. лимонного соку та 1 ст. л. рослинної олії.

• 

  Втім, навіщо нам складати овочі в каструлю, якщо до набору спецій додається чудовий пакет для маринування з подвійною zip-застібкою. Маринувати в ньому набагато зручніше та перемішувати теж.

• 

  Поки маринуються овочі, приготуємо грати для запікання овочів. Ґрати теж фірми Forester. Грати-гриль для овочів. Спеціальна конструкція цих грат дозволяє готувати на відкритому вогні овочі, у тому числі картопля, повністю, зберігаючи їх корисні властивості і не деформуючи їх. Цілком баклажан, цілком кабачок.
  При цьому готувати на решітці можна овочі різного розміру - кільце фіксатор дозволяє регулювати товщину та "підлаштовуватися" під розміри продуктів.

• 

  Овочі викласти у виїмки решітки, (наступного разу спробую повністю) і коли вугілля в мангалі посмикнуть сивиною, грати помістити на мангал.

• 

  Смажити і чорних підпалин, які потім легко видаляються. Овочі перекласти у каструлю.

• 

  Зелену цибулю та молоді пагони часнику дрібно порізати, додати до овочів, додати мелений коріандр, а краще листя кінзи, якщо хтось любить. Заправити можна олією і лимонним соком, але іноді це зайве, так що кожен вирішить сам! Посолити і поперчити до смаку. Смачно приправити меленою зірою.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар