Кулінарний рецепт

Баклажани "Китайка"

Name: Баклажани "Китайка"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Баклажан 3 шт; Кунжут 1 шт; Морква 1 шт; Олія кунжутна 1 шт; Оцет 1 шт; Перець болгарський 1 шт; Перець червоний пекучий 1 шт; Сіль 1 шт; Соєвий соус 1 шт; Часник 2 зуб.

(9 коментарів)

Кухар
Василь Семиноженка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Просто дуже смачненькі баклажанчики! Спробуйте і ВИ!

Для приготування рецепта баклажани "китайка" необхідні ці інгредієнти

Баклажан (маленький)	3 шт
Кунжут	1 шт
Морква	1 шт
Олія кунжутна	1 шт
Оцет	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Перець червоний пекучий	1 шт
Сіль	1 шт
Соєвий соус	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування баклажани "китайка" з фото та порадами

Наливаємо кунжутне масло в невелику чашку і додаємо приблизно пів чайної ложки червоного перцю. Відправляємо у мікрохвильову піч приблизно на 1-1,5 хвилини. Після цього олія повинна охолонути і настоятися.
Нарізаємо баклажани кухлями та обсмажуємо їх до готовності. Після чого виймаємо і викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати все непотрібне масло.
Соломкою нарізаємо перець, натираємо моркву, дрібно ріжемо часник, посипаємо кунжутом і відправляємо все на сковорідку на кілька хвилин.
Додаємо в сковорідку обсмажені баклажани, солимо, додаємо соєвий соус, чайну ложку оцту 6%, або лимонний сік та заправкою з кунжутової олії та перцю. Ще хвилинку гасимо і можемо викладати в тарілку. Відправляємо нашу закусочку в холодильник на 30-40 хвилин і можна пробувати!! Краще якщо салат постоїть ніч, тоді смак буде ще більш насиченим! СМАЧНОГО!