Пиріг з полуницею та вареним згущеним молоком

У глибокій мисці збити 4 яйця. Всипати 1 склянку цукру, 0,5 чайної ложки солі та добре збити. Напевно, це зручніше робити міксером, але в мене його немає, і я збиваю вручну.
У яйця з цукром всипати 2 склянки борошна, підлогу пакетика розпушувача та за бажанням ванільний цукор для аромату. Все дуже добре розмішати, щоб не було грудок. Можна влити півсклянки води, якщо тісто дуже густе.
Вилити 2/3 тіста у форму, застелену папером для випічки (я роблю в круглій) і зверху викласти розморожені ягоди. Якщо полуниця велика, розрізати ягоди на частини. Зверху посипати цукром (2-3 ст. ложки).
Залити сверxу тестом і поставити в духовку, розігріту на 180-200 градусів хвилин на 40-45. Коли зверху пиріг підрум'яниться, стане щільним, він готовий. Для впевненості можна проткнути зубочисткою.
Витягнути пиріг із духовки, зняти папір і дати трохи охолонути. Після цього зверху промазати вареним згущеним молоком, приблизно половиною банки.
За бажанням можна додати в тісто кілька ложок сметани, тоді пиріг стане ніжніше або взагалі зробити тісто сирне - для цього в тісто потрібно додати 400 грам нежирного сиру. Крім того, можна використовувати ваші улюблені ягоди: вишню, малину, смородину. Можна експериментувати як завгодно. Я написала, що пиріг неможливо зіпсувати, пояснюю чому: якщо перестараєтеся з цукром, то не потрібно використовувати згущене молоко, або подавайте пиріг зі сметаною, а якщо навпаки тісто недосластили, і ягоди кислі - намажте зверху цілу банку згущеного молока або подавайте з солодким морозивом або збитими вершками. Сподіваюся, комусь рецепт сподобається!