Кулінарний рецепт

Пиріг заливний з мойвою

(68 коментарів)

Кухар
Віра Яременко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Заливні пироги хороші тим, що вимагають значно меншого часу на підготовку, ніж будь-які інші. Тісто - трохи густіше млинця, довго вимішувати його не потрібно, не потрібно і вистоювати. Хоча головний критерій у приготуванні будь-якої страви для мене – аж ніяк не витрачений час. Головне – щоб вийшло смачно. Але й у смаку такі пироги не поступаються іншим. Комусь може здатися зайвим майонез у тесті – можна замінити його жирною сметаною чи – краще – кефіром. Справа смаку та принципів.

Для приготування рецепта пиріг заливний з мойвою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Картопля	3 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	250 г
Мойва	700 г
Молоко	1 скл.
Перець білий	за смаком
Сіль	1/2 \| за смаком ч. л.
Сода	1/4 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1/2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг заливний з мойвою з фото та порадами

Підготувати рибу.
З кісток зняти філе – це можна зробити прямо руками, мойва – ніжна рибка.
Картоплю очистити та порізати тонкими пластиками.
Цибулю нарізати півкільцями.
Займемося тестом.
Змішати в чаші кухонного комбайна всі інгредієнти, вимісити до консистенції, трохи густішою, ніж млинце.
На дно сотейника чи іншої форми для випікання налити трохи тіста, на нього укласти шар картоплі.
На картоплю викласти рибне філе.
Зверху все покрити сирою цибулею.
Посолити, поперчити, залити тестом.
Випікати в духовці при 180 градусах приблизно 40 хвилин або до рум'янцю.
Пиріг заливний з мойвою готовий.
Приємного апетиту!