Фруктово-кокосові цукерки та печиво

• 

  Раджу не купувати готову кокосову стружку, а приготувати її самому. На це потрібно 40 хвилин, з них 30 - байдикування. Зате, крім двох склянок стружки, ви отримаєте близько 0,5 літра свіжого кокосового молока, яке чудово замінить вам звичайне молоко, якщо ви постите. До того ж очевидна економія - кокос обійшовся мені в 36 рублів, смішні гроші за нинішніми часами, та ще й для такої чималої кількості молока і стружки.
  Цього разу я не очищала м'якоть кокосу від темної оболонки, зовсім біла стружка у цьому рецепті не є обов'язковою. Я просто закинула м'якоть кокосу в комбайн і перемело якомога дрібніше. Після приготування кокосового молока я дуже ретельно віджала стружку через рушник і отримала зовсім суху кокосову стружку. Подробиці приготування є в моєму рецепті "Кокосове молоко", знайдіть його через пошук та поцікавтеся. Нам ще знадобляться вівсяні пластівці, банан (залежно від розміру – один або півтори штуки) та вже очищені від кісточок в'ялені фініки.

• 

  У чашу комбайна кладемо фініки, банан та вівсяні пластівці. Подрібнюємо до однорідності.

• 

  Виходить ось така, майже гладка кашка. Додаємо кокосову стружку та перемішуємо ложкою.

• 

  Маса стане досить густою, щоб на лист, застелений пергаментом, відсадити печива через велику насадку. можна не морочитися, а викласти чайною ложкою. Випікати при 160 градусів 15 хвилин. Печиво підсохне зовні, а всередині залишиться м'яким, як в'ялене.

• 

  Або ж скачати кульки і обваляти в кокосовій стружці – вийдуть м'які цукерки.
  І перший, і другий варіант смачний, але мені більше сподобалося печиво.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар