Кулінарний рецепт

Недільні млинці

(76 коментарів)

Кухар
Ольга Бугрименко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Всім привіт, хочу поділитися з вами рецептом "Недільні млинці!" Вам набридли звичайні млинці, а рідні вимагають! Я виходжу із ситуації так: один раз на місяць у нас на сніданок такі млинці! У Німеччині незабаром Різдво, і чотири тижні до 24 грудня німці святкують щонеділі Адвент! Такої неділі я намагаюся приготувати щось особливе! Це один із тих рецептів, що я роблю!

Для приготування рецепта недільні млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Джем	1 шт
Зелень	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	250 мл
Олія соняшникова	1 шт
Сіль	1 шт
Сир м'який	200 г

Покроковий рецепт приготування недільні млинці з фото та порадами

Всі наші інгредієнти!
Білок відокремити від жовтка і збити його в білу піну.
Жовток змішати із сіллю, борошном, молоком і збити все міксером.
Білки змішати з тестом, щоб не було грудочок. Тісто має вийти густіше, ніж на звичайні млинці! Майже як на оладки, але рідше, щоб можна було налити кухарем!
Сковороду діаметром 20 см змастити олією і налити тісто, щоб вийшов млинець завтовшки приблизно 0,5 см. Обсмажити з обох боків!
Готовий млинець викласти на лист, застелений пергаментним папером. Сир нарізати пластинками, викласти на млинець і запекти в духовці, що заздалегідь розігріта, приблизно 3-4 хвилини (краще, якщо це буде гриль).
Млинець посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею або будь-якою зеленню, ікрою і скласти вдвічі.
Німці їдять такі млинці з сиром, без зелені, але з журавлинним джемом, можна замінити джемом з червоної смородини (кисленький)!
Діточкам я роблю дуже просто! Поклала шматочки ковбаси, зверху твердий твердий сир і в духовку, щоб сир тільки розтанув.
Виходить щось новеньке та смачне!
Приємного всім апетиту!
Дякуємо за вашу увагу!