Кулінарний рецепт

Безпомилкові млинці

(11 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

В юності дуже довго намагалася зробити тонкі млинці. Щоб просвічували, не ламалися і переверталися нормально. У результаті було знайдено цей рецепт. Виходять завжди! Бо є маленький секрет. За фото до рецепту дякую Юлії yuvl.

Яєчні жовтки збити з цукром, додати сіль до смаку, молоко, розтоплене масло. Масу влити в муку. Перед випіканням додати|добавляти| збиті в піну білки.
На вилку наколоти шматочок сала і їм змащувати сковорідку перед кожним млинцем.
Правда, я з часом сало замінила на олію. На виделку наколоти половинку цибулини - занурювати її в олію (рафіновану) і змащувати сковорідку.
Ці млинці абсолютно чудово піддаються фаршування. Наприклад, учора фарширувала сумішшю сиру та шинки. Дуже смачно!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта безпомилкові млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	0.5 л
Сіль	1 шт
Сало	1 скиб.
Цукор	2 ст. л.