Кулінарний рецепт

Кисло-солодкі креветки

Name: Кисло-солодкі креветки
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Вино рисове 60 г; Креветки 200 г; Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.; Кунжут 1 ч. л.; Оцет 20 г; Сіль 1 щіп.; Цукор 40 г

(7 коментарів)

Кухар
Кіра Скрипченка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Купив креветки. Вирішив спробувати щось нове з китайського кулінарного порталу.

Для приготування рецепта кисло-солодкі креветки необхідні ці інгредієнти

Вино рисове	60 г
Креветки	200 г
Крохмаль кукурудзяний	2 ст. л.
Кунжут	1 ч. л.
Оцет	20 г
Сіль	1 щіп.
Цукор	40 г

Покроковий рецепт приготування кисло-солодкі креветки з фото та порадами

Змішати соус: рисове вино. рисовий оцет, цукор, сіль. Рисове вино можна замінити хересом.
Креветки перемішати з крохмалем
Обсмажити креветки в розпеченій олії до хрусткої скоринки. Якщо робите кілька порцій, обсмажуйте партіями
Креветки покласти в соус на 5 хвилин
Злити з сковороди більшу частину олії і хвилину обсмажувати креветок, вимочених у соусі
Соус (якщо робите кілька порцій, то частина соусу) вилити на сковороду і трохи випарувати. Цукор у соусі карамелізується.
Викласти креветок, полити соусом та посипати кунжутом. Подавати теплими.