Імбирне морозиво з кавовим курдом

• 

  Дістаємо морозиво з морозильної камери і кладемо в холодильник, воно має стати м'яким.
  Варимо каву, будь-яким зручним для вас способом. Після цього проціджуємо його в окрему миску.

• 

  До кави додаємо 100 гр. цукру, крохмаль. Ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок від крохмалю та цукор розчинився.

• 

  Яйця злегка збиваємо в окремому посуді і виливаємо їх у каву, ретельно розмішуючи (кава до цього часу вже виходить трохи охолола).

• 

  Ставимо нашу кавову масу на водяну баню і уварюємо при слабкому кипінні води до густини. Постійно помішуємо (!). У мене цей процес зайняв близько 15 хвилин.

• 

  Виходить досить густа маса, віночок залишає на ній малюнок, при помішуванні.
  Залишаємо курд охолоджуватися, періодично помішуючи.

• 

  Імбир пробиваємо у блендері з 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. маринаду (у якому він був).

• 

  Додаємо нарізане шматками, вже м'яке, морозиво, дуже ретельно пробиваємо всі разом. Морозиво прибираємо назад у морозильну камеру, чекаємо поки охолоне до потрібного стану.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар