Кулінарний рецепт

Морквяний пиріг

(8 коментарів)

Кухар
Віктор Семененко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Морквяний пиріг у соковижималці JM 8002 та мультиварці MP 5015PSD.

Морквяна макуха можна заморожувати і використовувати при необхідності.

Для приготування рецепта морквяний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 \| 20 г
Вершкове масло	200 \| 25 г
Коньяк	50 г
Кориця	5 г
Куряче яйце	4 шт
Макуха овочева	250 г
Мигдаль	100 г
Морква	1 шт
Розпушувач тіста	10 г
Цедра апельсину	1 ч. л.
Цукор	250 г
Цукрова пудра	10 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування морквяний пиріг з фото та порадами

Спочатку приготуйте сік зі свіжої моркви. Очистіть моркву та наріжте її шматочками, щоб вони вільно проходили у завантажувальну лійку. Помістіть підготовлені шматочки моркви в завантажувальну лійку соковижималки і відіжміть сік. Не поспішайте викидати макуху, що залишилася від приготування соку.
1. Збийте яйця та цукровий пісок у міцну піну.
2. Розтопіть шоколад у свч. Перемішайте розтоплений шоколад із вершковим маслом та коньяком. Потім додайте шоколадну масу до збитих яєць, продовжуйте збивати до одержання кремоподібної маси.
3. Змішайте пшеничне борошно з меленою корицею та розпушувачем і з'єднайте зі збитою масою та замісіть тісто. Додайте подрібнений мигдаль, макуху від морквяного соку, цедру і перемішайте тісто лопаткою.
4. Змастіть внутрішню поверхню каструлі вершковим маслом і посипте борошном. Викладіть тісто в каструлю від мультиварки. Розрівняйте поверхню. Випікайте в режимі випікання протягом 1 години 20 хвилин. Перевірте готовність.
5. Покладіть випечений торт на грати і охолодіть.
6. Посипте торт цукровою пудрою.
7. Наріжте моркву тонкими пластинками за допомогою овочечистки. Зробіть із тонких морквяних пластин бант і прикрасьте їм поверхню торта.