Кулінарний рецепт

Крем-сир низькокалорійний

(104 коментарів)

Кухар
Маргарита Опанасенко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Існує багато цікавих рецептів, у яких використовується крем-сир, або, як його називають інакше, вершковий сир. Але не всі мають можливість його купити. Проте легко можна приготувати в домашніх умовах. А ще він має безперечну гідність, що він низькокалорійний. Та й обійдеться він у рази дешевше, ніж магазинний. У нашій родині він завжди є у холодильнику. Зі зазначеної кількості продуктів виходить 300 грамів сиру.

Готовий крем-сир має дуже ніжну консистенцію і принесе безперечну користь вашому здоров'ю.
Додайте до нього базилік та в'ялені томати та насолоджуйтеся справжнім італійським сніданком.

Для приготування рецепта крем-сир низькокалорійний необхідні ці інгредієнти

Йогурт	250 г
Кефір	500 г
Лимон	0,5 шт
Ряжанка	500 г

Покроковий рецепт приготування крем-сир низькокалорійний з фото та порадами

Власне, на першому кроці опис процесу закінчується. Для приготування сиру нам знадобиться друшляк, марля, каструля та миска.
У миску виливаємо ряжанку, кефір, йогурт. З лимона вичавлюємо сік і додаємо столову ложку до молочної суміші. Перемішуємо. У друшляк стелимо марлю в 3-4 шари і виливаємо на неї молочну суміш. Підставляємо під друшляк каструлю і прибираємо в холодильник на 36 годин.
Вже за добу в каструлі утворюється близько склянки обрата. Якщо ви плануєте випічку з крем-сиром, йогурт краще взяти фруктовий і жирніший. Лимонний сік не додавати. Тоді крем-сир набуде приємного фруктового аромату і солодкуватий смак.
Якщо злити, додати яйце, пару столових ложок цукру, ложку рослинної олії, крихту соди і борошна, стільки, щоб вийшло тісто густоти сметани, то можна спекти дуже смачні млинці .