Флорентійське печиво

• 

  З 75 г вершкового масла, 50 г цукрового піску, 1 маленького яйця, цедри 0,5 лимона, 1 щіпки солі та 200 г борошна замісити тісто, загорнути його в поліетиленову плівку та покласти на 30 хвилин у холодильник.

• 

  Після цього розкотити тісто в тонкий пласт на вистеленому папером для випічки дека (40х30 см).

• 

  Випікати корж у розігрітій до 180 градусів духовці 7 хвилин.

• 

  Після цього остудити його близько 10 хвилин.
  Змішати 75 г вершкового масла|мастила|, 75 г цукрового піску, 1 ст. л. меду, 3 ст. л. вершків, щіпку солі та цедру 1 лимона.

• 

  Варити масу, що вийшла, на середньому вогні,

• 

  Поки вона не стане золотисто-жовтого кольору.

• 

  Швидко ввести в суміш цукати та мигдаль і знову все перемішати.

• 

  Ложку або лопаточку змастити олією і швидко намазати масу на корж.

• 

  Ще раз поставити корж у розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
  Остудити протягом 5 хвилин і розрізати корж ножем на квадрати.
  Остудити печиво.

• 

  Темний шоколад розтопити на водяній бані, ввести в нього 10 г вершкового масла|мастила| і перемішати.

• 

  Так само вчинити і з білим шоколадом.

• 

  Занурити печиво, що охололо, частково в розтоплений шоколад і підсушити на решітчастій підставці.

• 

  Ось і все, печиво готове.
  Можна заварювати улюблений чай та насолоджуватися!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар