Кулінарний рецепт

Борщ із нутом

(30 коментарів)

Кухар
Ніна Танасійчук

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Шикарний борщ, з оксамитовим смаком! Наваристий, густий, ароматний, яскравий. Те, що потрібно прохолодним осіннім вечором.

Нут (хаш) замочити на ніч у холодній воді. Наступного дня відварити до готовності.
Приготувати грибний бульйон. Гриби викласти, але не викидати - вони нам ще знадобляться.
У киплячий бульйон покласти нарізану картоплю, після закипання - шатковану капусту, поварити мін. 20 -25. Потім покласти зварений нут, потім буряк, тушкований з томатом і оцтом, пасеровану цибулю з морквою та відварені гриби. Наприкінці додають спеції – сіль, чорний мелений перець, лавровий лист та зелень. Вимкнути плиту і дати настоятися хв. 25.
Борщ можна подавати як холодним, і гарячим.
Сметана вітається)))))
У 100 г 123 ккал

Для приготування рецепта борщ із нутом необхідні ці інгредієнти

Буряк	150 г
Гриби	100 г
Зелень	1 шт
Капуста білокочанна	150 г
Картопля	300 г
Лист лавровий	3 шт
Масло рослинне	50 г
Морква	100 г
Нут	250 г
Оцет	25 г
Сіль	1 шт
Томатна паста	100 г
Цибуля ріпчаста	150 г
Чорний перець	1 шт