Кулінарний рецепт

Булочки солодкі швидкі

(110 коментарів)

Кухар
Анастасія Муженко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати дуже простий рецепт цукрових булочок. Швидкі бездріжджові булочки на йогурті, ніжні, з хрусткою скоринкою, в міру солодкі. Найсмачніше ці булочки у теплому вигляді з вершковим маслом, шоколадною пастою або джемом. За основу взяла рецепт від Алли Давидової, велике спасибі.

Для приготування рецепта булочки солодкі швидкі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	20 \| 240 г
Вершкове масло	1 \| 20 ст. л.
Йогурт	150 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 пач.
Сіль	1 шт
Цедра апельсину	1 пач.
Цукор	2 \| 60 ст. л.
Цукрова пудра	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки солодкі швидкі з фото та порадами

Яйце збити з сіллю та цукром у пишну масу.
Додати м'яке вершкове масло|мастило|, йогурт, збити.
Додати цедру апельсина чи лимона. Можна замінити на будь-який харчовий ароматизатор.
Борошно змішати з розпушувачем тіста, просіюючи, вводити частинами.
Заміс робити міксером, насадка гак.
Влити олію.
Лопаткою зібрати тісто у кулю. Накрити плівкою або кришкою, залишити на 15-30хв. на столі.
Тісто викласти на робочу поверхню, підпилену мукою.
Тісто м'яке, при натисканні не повзе.
Розділити тісто на рівні за вагою шматочки, у мене 11шт по 49г.
Сформувати кульку, накрити плівкою та залишити на 5хв.
Кожну кульку розтягнути в джгут, злегка підпиліть борошном робочу поверхню.
Палять згорнути у формі равлика.
У центрі булочки тісто злегка вдавити.
Кінець завести під булочку.
Заготовки змастити розтопленим вершковим маслом та присипати цукром.
Викласти на лист, застелений пекарським папером
або килимок для випічки, на відстані один від одного.
Випікати в розігрітій до 180С духовки до золотистого кольору
(стежте за своєю духовкою) 25-30 хв.
Охолоджувати на ґратах.
За бажання присипати булочки цукровою пудрою.