Кулінарний рецепт

Сайки

(8 коментарів)

Кухар
Маргарита Білевщук

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Я з дитинства пам'ятаю у нас у магазині продавали довгі булочки - називалися вони "Сайки", смачніші за них, мені здавалося випічки немає, через багато років, я знайшла рецепт дуже схожих на них булочок. Вибачте, але в мене поки немає покрокових фото, а рецепт дуже хочеться додати!

У велику миску просіяти муку|борошно|, додати|добавляти|, дріжджі, сіль|соль|, цукор, цедру, все ретельно перемішати, в теплу воду влити рослинну олію і все разом додати в тісто. Перемішати все ложкою викласти на посипаний мукою стіл і місити близько 10-15 хвилин|мінути| поки тісто не перестане прилипати до рук, можна пару разів з силою вдарити його об стіл. Після всього накрити тісто рушником або мискою (як це часто роблю я) на одну годину (звичайно можна і довше, але періодично вимішувати). Через одну годину з півтесту скрутити ковбаску і розділити його на 12 частин. Кожен шматочок скачати в млинець і загорнути рулетеком викласти на деко, зверху покрити яйцем, що збите з молоком, за великим бажанням можна присипати маком

Рецепт: Сайки food synergy - foodsyn.com

випікати 15-20 хвилин залежно від характеру вашої духовки.

Для приготування рецепта сайки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Вода (якщо треба трохи додати.)	500 г
Дріжджі	10 г
Олія соняшникова	100 г
Сіль	10 г
Цедра лимону	1 шт
Цукор	200 г