Кулінарний рецепт

борщ український

Name: борщ український
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Буряк 1 шт; Капуста білокочанна 1 шт; Картопля 1 шт; Морква 1 шт; Ребра свинячі 1 шт; Томатна паста 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт

(20 коментарів)

Кухар
Микола Прокопенко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Рецептів борщу – маса. Цей максимально адаптований до оригінального – того, коли газових плит ще не було. Смак зовсім відмінний від звичайного. Аромат неповторний. Коротше, пальчики оближеш. Весь секрет - в принципах нагрівання, крім того, тут він не кипітиме, і проникнення смаків різних продуктів відбуватиметься особливо.

СМАЧНОГО!!!

Для приготування рецепта борщ український необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Капуста білокочанна	1 шт
Картопля	1 шт
Морква	1 шт
Ребра свинячі	1 шт
Томатна паста	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування борщ український з фото та порадами

Ребра заливаємо водою в каструлі (без пластикових ручок, можна використовувати казанок). І ставимо в духовку за 200-220 градусів. На годину.
Через годину додаємо туди ж картоплю та шатковану капусту.
Робимо засмажку з цибулі та моркви.
Коли засмажка готова, додаємо в неї ж різаний смужками буряк. Залишаємо гасити на маленькому вогні.
В кінці додаємо томатну пасту в нашу засмажку і даємо згасити ще хвилин п'ять.
Весь вміст сковорідки відправляємо в каструлю з духовки і залишаємо там на годину-півтори.
Потім можна вимкнути духовку і залишити борщ там - це надає особливого смаку)