Салат з овочами та тунцем "А-ля суші"

• 

  Ось такий цей рис Японика від Містраль.

• 

  Рис промити під проточною водою, доки вода не стане прозорою.

• 

  Засипати рис у каструлю, залити водою з розрахунку 1:2, довести до кипіння, вогонь зменшити, щільно накрити кришкою і варити 20 хвилин.
  Вогонь вимкнути та залишити на 10 хвилин під кришкою.

• 

  Поки що рис вариться, або зробити це заздалегідь: у сотейнику прогріти суміш із цукру, рисового оцту та солі до повного розчинення цукру.
  Тут важливо не пересолити. Остудити.

• 

  Ввести в рис оцтову суміш, акуратно перемішати, остудити.

• 

  Огірок очистити, нарізати смужками чи кубиками.
  Редиска порізати кубиками, кріп подрібнити.

• 

  З листа норі вирізати кола розміром з кулінарне кільце.
  Скільки порцій, стільки та гуртків з норі.

• 

  Кругляшок норі вкласти на денце кулінарного кільця

• 

  Змоченими у воді руками на норі викласти шар рису, придавити пальцями, збризкати соєвим соусом.
  На рис викласти шар овочів.
  Потім знову рис, соєвий соус, знову овочі.

• 

  На рис викласти шар овочів.
  Потім знову рис, соєвий соус, знову овочі.

• 

  Для не пісної добавки заздалегідь замаринувати рибу:
  філе тунця вимити, обсушити паперовими рушниками, нарізати найменшими кубиками (менше 1 см).

• 

  Змішати з олією, чорним меленим перцем, збризкати соєвим соусом (можна ще й посолити за бажанням, але солі цілком достатньо). Поставити в холодильник на кілька годин.

• 

  Зібрати закуску як і перший варіант, але верхній та середній шар викласти рибою.

• 

  Пісна основа.

• 

  Не пісна добавка. Верхівку посипати кунжутним насінням.

• 

  Приємного апетиту Вам та Вашим близьким!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар