Кулінарний рецепт

Вівсяно-житній торт

(86 коментарів)

Кухар
Вікторія Бабич

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Я до вас знову з незвичайним рецептом. У цьому простому, але дуже смачному тортику використовується бісквіт з вівсяного та житнього борошна, який готується за лічені хвилини. Заходьте, частую.

Подарувати я хочу такий тортик нашому милому зайчику, як саме ми познайомилися, я не пам'ятаю, але Ларочка завжди залишає добрі та приємні коментарі в рецептах, вона подружила мене з таким овочом як ревінь, у неї завжди дуже смачні і душевні рецепти і мені хотілося їй зробити приємне, у вигляді такого незвичайного, але смачного тортика.

Для приготування рецепта вівсяно-житній торт необхідні ці інгредієнти

Борошно вівсяне	100 г
Борошно житнє	100 г
Вершкове масло	120 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	100
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир сирний	300 г
Цукор коричневий	100 г

Покроковий рецепт приготування вівсяно-житній торт з фото та порадами

Це продукти для бісквіту. Готується він буквально за лічені хвилини. Час я вказала без урахування часу на охолодження.
Яйця смішити з молоком, додати цукор. Перемішати.
Додати обидва види борошна (просіяти) і розпушувач. Перемішати, тісто по густоті як на оладки.
Вилити тісто з мазану олією форму і поставити в мікрохвильову піч. Я випікала при потужності 900 ват спочатку 3 хвилини, потім додала ще 2.
Ось такий пишний красень у мене вийшов. Збільшився утричі і потім не осів. Залишаємо до повного охолодження.
Це продукти крему. Олія має бути м'якою.
Для більш однорідної структури крему я коричневий цукор Демерара від Містраль змолола у блендері.
У миску викладаємо сирний сир, змелений цукор та олію.
Збиваємо міксером приблизно 5-7 хвилин. Все, готовий крем.
Бісквіт розрізаємо на три чи чотири коржі.
В інгредієнтах я не вказала продукти для просочення, так як просочувати коржі не обов'язково, вони і так виходять ніжними, але я цього разу вирішила їх трохи просочити, взяла 50 мл . сиропу від варення та додала 1 ст. л. коньяку.
На коржі наносимо крем, складаємо їх один на одного.
Боки також обмазуємо кремом і прикрашаємо за своїми можливостями та бажанням. Торт відразу ж готовий до вживання крем має достатню щільність, торт спокійно стоїть за кімнатної температури, нічого не тече і не повзе.