Кулінарний рецепт

Пиріг "Піта Курелі"

Name: Пиріг "Піта Курелі"
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Вода газована 200 г; Крупа манна 200 г; Куряче яйце 4 шт; Масло рослинне 200 г; Молоко 200 г; Порошок пекарський 20 г; Сир голландський 200 г; Тісто філо 1 упак.; Фета 200 г

(69 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Простий у приготуванні, дуже смачний пиріг + бонус – домашнє тісто філо.

Для тих, хто не може купити листи філо, пишу рецепт домашнього приготування.
Замішуємо тісто з борошна, 1/2 склянки води та горілки (одну стопочку).
Тісто має бути досить м'яким і не прилипати до рук. Ділимо тісто на парну кількість частин (зазвичай виходить 10 частин).
Розкочуємо дуже тонкі листи, злегка присипаємо борошном, даємо трохи просушитися.
Такі листи можна приготувати заздалегідь, загорнути у пакет та зберігати у морозилці.

Для приготування рецепта пиріг "піта курелі" необхідні ці інгредієнти

Вода газована	200 г
Крупа манна	200 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	200 г
Молоко	200 г
Порошок пекарський	20 г
Сир голландський	200 г
Тісто філо	1 упак.
Фета	200 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "піта курелі" з фото та порадами

Сир твердих сортів (можна брати будь-який) трьом на великій тертці. Фету злегка розім'яти вилкою.
Змішати з манною крупою та розпушувачем.
Добре перемішати.
Для приготування пирога знадобиться манна крупа фірми Містраль.
На столі розкладаємо по 1 аркушу філо, присипаємо листок сирною масою.
Складаємо лист з начинкою віялом.
Укладаємо складені віялом листи у форму з куполом, з одного та з іншого боку (форму рекомендують змастити олією).
Листи намагайтеся не притискати сильно.
Так укладаємо всі листи. За рецептом має увійти 10 аркушів.
Змішати олію, газ. воду, молоко та збиті віночком яйця.
Акуратно вилити отриману масу на пиріг.
Ставимо випікати пиріг у попередньо розігріту духовку.
Випікаємо при 200 г хвилин 30-40.