Кулінарний рецепт

Рибно-рисовий рулет

Name: Рибно-рисовий рулет
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вершкове масло 4 ст. л.; Коріандр 0,25 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Масло оливкове 2 ст. л.; Морква 1 шт; Рис 5 ст. л.; Сирок плавлений 1 шт; Сметана 1 ст. л.; Соєвий соус 0,5 ч. л.; Філе рибне 450 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 3 зуб.

(19 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Риба на нашому сімейному столі – частий гість. Тому я намагаюся піднести її у новому вигляді. Ділюсь варіантом приготування закусочного рулету з рибного філе та рису. Рулет не простий – ще й із начинкою. Можна подавати навіть до святкового столу.

Рецепт: Рыбно-рисовый рулет food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта рибно-рисовий рулет необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	4 ст. л.
Коріандр	0,25 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Морква	1 шт
Рис	5 ст. л.
Сирок плавлений	1 шт
Сметана	1 ст. л.
Соєвий соус	0,5 ч. л.
Філе рибне	450 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування рибно-рисовий рулет з фото та порадами

Рибне філе відварити та пропустити через м'ясорубку. Додати терту моркву. Перемішати.
Попередньо зварений рис у пакетику додаємо до рибного філе. Перемішуємо.
Дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо на оливковій олії. Додаємо до риби, перемішуємо. Додаємо соєвий соус та коріандр, розмішуємо.
Розтоплюємо на сковороді вершкове масло. Додаємо рибну масу та перемішуємо. Гасимо на повільному вогні 2-3 хвилини. Остудити.
Яйця відварюємо і подрібнюємо на дрібній тертці. Додаємо тертий часник та сметану, перемішуємо.
З рибної маси робимо пласт товщиною 1 см на харчовій плівці. Викладаємо начинку по краю.
Згортаємо рулет і обертаємо фольгою. Охолоджуємо протягом 8 годин або ніч.