Кулінарний рецепт

Рисова бабка в беконі

(41 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Залишилося багато рису, трохи грибів, різних овочів? З'єднаємо все разом та отримаємо ситну запіканку, яка прикрасить стіл та нагодує на сімейній вечері.

Для приготування рецепта рисова бабка в беконі необхідні ці інгредієнти

Бекон	180 г
Вершки	100 мл
Зелена цибуля	1 жмен.
Кріп	1 ч. л.
Кукурудза	0,5 бан.
Куряче яйце	2 шт
Морква	100 г
Перець чилі	2 щіп.
Печериці	8 шт
Помідор	1 шт
Рис	650 г
Сир твердий	2 жмен.
Соєвий соус	1 ст. л.
Цибуля зелена	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування рисова бабка в беконі з фото та порадами

У мене залишалося трохи пікантної моркви з цього салату: /127597/
Нарізати дрібно та висипати до відвареного рису.
З кукурудзи злити розсіл і додати слідом.
Змішати.
Для заливання в яйця влити вершки.
Додати соєвий соус, зелену цибулю та перець чилі.
Використовуємо соус Кіккоман.
Ще кріп додаємо.
Збити склад вилкою.
Вилити в рис із овочами.
Розмішати.
Оформляємо страву перед запіканням.
Беремо платівки бекону. Потрібні лише довгі.
Знімну форму застелити папером і розкласти смужки бекону приблизно так.
Діаметр моєї форми 20 см.
Викладаємо на бекон частину начинки.
Гриби заздалегідь моїм, сушимо.
Встромляємо найбільші гриби в начинку.
Заповнюємо залишками начинки.
Зверху часточки помідора без шкірки.
Припорошити сиром.
Прикрасимо цибулею-пореєм.
Прикриваємо смужками бекону до центру.
Відправляємо запікатися при 180*.
Якщо форма роз'ємна, краще підстрахуватися та підкласти під неї піддон.
Моя "бабця" через 40 хвилин була готова, але відразу її я не чіпала.
Виймаємо з пергаменту, прикрашати більше не потрібно, хіба що посипати зеленню.
Поділяємо на порції на кшталт тортика.
Подаємо...
Ось така запіканка в розрізі.
Подаємо як друге на вечерю або обід.