Солянка з ковбасками-гриль "Благодать"

• 

  Заздалегідь перепрошую, що не змогла представити повний фоторепортаж, оскільки працювала у надзвичайних умовах.

• 

  Ось що знайшлося з овочів.
  Болгарський перець та капусту сфотографувати не встигла: знову пішов град!

• 

  Ось такі сирі ковбаски зазвичай готують на грилі, але я підглянула в італійській кулінарній програмі, як вони видавлюють з оболонки невеликі кругляшки по 1.5 см і додають у свої страви, обсмажуючи. Так я й зробила!

• 

  Розігріти котел, нарізати цибулю, обсмажити, додати ковбаски, обсмажити до гарного відтінку.
  Додати|добавляти| дрібно нарізані кабачки, перець, гриби.

• 

  Капусту в окремому посуді залити окропом і дати потомитися хвилин 5. Це я роблю для того, щоб позбутися молочної кислоти, яка винна в тому, що від капусти "пучить" ". Додати капусту, зливши воду через друшляк.

• 

  Перемішати все ще раз. Додати томатне пюре та вершки. Приправи до смаку. Можна гострий перчик, дрібно нарізані солоні огірки.
  Поставити в духовку, не накриваючи кришкою, щоб зайва рідина трохи випарувалася.
  Я подавала з обсмаженою картоплею та морквою з кмином та рисом, як другим варіантом гарніру. Посипала зеленою цибулею.
  З'їдено було так швидко, що я не встигла сфотографувати "подачу". Мабуть, усі боялися, що град проб'є дах і не буде до їжі!

• 

  А кажуть, що "у природи немає поганої погоди, кожна погода благодать"?!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар