Кулінарний рецепт

Вертушки

(75 коментарів)

Кухар
Галина Ревенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Закусочка "вертушки"... Можна робити з будь-якими начинками.. Я хочу вам показати з сиром.. цибулею порієм.. і шинкою!!.. 1}

Тісто дуже гарне... нетрудомісткий процес приготування... годиться на тортики (Я показувала з нього лже-Наполеон). покажу рецепт... у кого є бажання спробувати, запасайтесь волоськими горіхами)))

Для приготування рецепта вертушки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3,5 скл.
Вершкове масло	250 г
Дріжджі	10 г
Зелена цибуля	1 шт
Сир твердий	150 г
Сметана	1 скл.
Шинка (сосиски чи ковбаска)	200 г

Покроковий рецепт приготування вертушки з фото та порадами

Як зробити це тісто, я показувала не раз... повторю..
У сметані розчинити дріжджі і сіль...
муку|борошно| дрібної крихти...
З'єднати сметану з крихтою... вимісити тісто
прибрати в холодильник на 30 хв.
Шинку нарізати на шматочки...
Цибулю нарізати... сир натерти...
Шинку трохи обсмажити з цибулею і змішати з сиром
Розкотимо тісто приблизно 3-5 мм завтовшки... розріжемо на квадрати... Розмір вибирайте самі - маленькі чи великі... як любите!!!..
У мене приблизно 8x8 см...
Кути надріжте до центру
На середину викладаємо начинку... і куточки тіста загинаємо...
в центрі скріплюємо добре між собою... можна взяти шматочок тіста і в середині кінчики прикріпити до нього...
(Прослідкуйте, щоб було добре зліплено... можуть розвернутися, коли тісно почне підніматися)
Викладаємо на лист... змащуємо молоком.. і ставимо в духовку на 15-20 хвилин (залежить від розмірів)
Печемо при температурі 220*C
Приємного апетиту !!!)))