Кулінарний рецепт

Шарики "Сонечко"

(45 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Смачні, ошатні, сонячні шарики з гарбузом, курагою та арахісом. Ідею оформлення шарів знайдено на просторах інтернету.

Приємного чаювання!

Для приготування рецепта шарики "сонечко" необхідні ці інгредієнти

Арахіс	30 г
Вершкове масло	50 г
Гарбуз	100 г
Курага	40 г
Масло рослинне	1 шт
Тісто листкове бездрожжеве	340 г
Цукор коричневий	1,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування шарики "сонечко" з фото та порадами

Листкове тісто розморозити, гарбуз очистити від шкірки та насіння, арахіс обсмажити та очистити. Для приготування шарів використовувала універсальний коричневий цукор ТМ "Містраль".
Курагу залити окропом та залишити на 10-15 хвилин.
Потім злити воду та дрібно нарізати курагу.
Гарбуз натерти на середній тертці, арахіс подрібнити.
Підготовлені інгредієнти для начинки з'єднати, додати коричневий цукор.
Добре перемішати.
Більшу частину тіста розкотити завтовшки 3 мм. і за допомогою форми вирізати кола. Решту тіста нарізати на тонкі смужки.
Для прикрашання однієї слойки знадобиться кілька смужок тіста. Спочатку знадобиться шість смужок тіста, які потрібно скрутити по дві у вигляді спіралі.
Дві спіралі з тіста викласти навколо кола з тіста та з'єднати.
Потім одну спіраль із тіста сформувати у вигляді кільця і викласти на середину шарування.
Кілька смужок тіста розрізати на 3 - 4 частини та зробити прикраси, як показано на фото.
Прикрасити шар.
У середину шарування викласти раніше приготовлену начинку.
Шарики перенести на деко, змащене олією і змастити розтопленим вершковим маслом. Примітка: шарування краще прикрашати відразу на деку.
Посипати коричневим цукром. Випікати в духовці за температури 180-190 градусів 15-20 хвилин (залежно від духовки).
Шари готові!