Суп "Східний букет"

• 

  Буряки потрібно 500 р. - це або 1 дуже велика, або 2 середні, або три невеликі. Для надання супу пікантності можна додати трохи гострого перцю (свіжого). Імбиру також можна класти більше для любителів.

• 

  Буряк запекти до готовності (має легко протикатися ножем) або відварити. Нарізувати|нарізати| невеликими кубиками.

• 

  Цибулю і стебла селери нарізати.

• 

  Обсмажити на оливковій олії до легкої рум'яності, але не пересмажити!

• 

  Імбир очистити і натерти на великій тертці. Додати у піджарку.

• 

  Потім залити 400 мл. води (можна м'ясний або овочевий бульйон) і додати|добавляти| буряк. Довести до кипіння та на невеликому вогні варити 20 хвилин.

• 

  Необхідно додати сіль, бажано свіжомелений перець, але це індивідуально. Рекомендую куштувати та доводити смак індивідуально вашими улюбленими спеціями.

• 

  Перекласти суп у блендер, додати кріп (або вашу улюблену зелень), сметану (або вершки) – спочатку небагато, завжди можна додати ще, і змішати до однорідної консистенції.

• 

  Готово!
  Подавати порційно можна у тарілочках, келихах і т. д. З такої кількості інгредієнтів виходить приблизно 600 мл. супу, консистенція густої сметани.

• 

  Якщо подавати без сметани, тоді вийде дуже дієтична, але не менш смачна страва.
  Коли суп постоїть і трохи охолоне, колір ще більше насичений.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар