Бургер від шефа

Ура! Бургери більше не є символом нездорової їжі. Цю ідею підхопили ресторани з усього світу. І це цілком слушно. Ви тільки подивіться наскільки він фотогенічний! Наскільки добрий. Так і хочеться з'їсти.
Але спершу приготуємо нашу котлету. Посолити і поперчити наш фарш і сформувати котлету. Це можна зробити поклавши кульку фаршу в пакет і придавивши зверху дошкою, або ж за допомогою кулінарного кільця.
Розігріваємо сковороду, наливаємо олію та вперед. Півтори хвилини з кожного боку, потім переворот та ще по півтори хвилини. Наріжемо помідор і цибулю кільцями. Майте на увазі, що м'ясо без сторонніх добавок при смаженні зменшиться у розмірі. Це абсолютно нормальний процес. Так і має бути. Якщо хочете котлету розмір булки, робіть її спочатку більше. Знімаємо котлети та відправляємо туди нашу цибулю та помідор. Смажимо з кожного боку до гарного кольору. На цій же сковороді потім підсмажимо наші булочки.
Отже, найцікавіше. На нижню половинку, поки вона ще не охолола, кладемо шматочок плавленого сиру. Слідом котлету. Додамо трохи соусу барбекю та змастимо їм верх нашої котлети. Поверх котлети помідор, потім цибуля. Завершують композицію листя шпинату. Важливо щоб булочка не стикалася з мокрими інгредієнтами на кшталт помідора або соусу.
Тому якщо шпинату немає, покладіть зверху ще один шматочок сиру.
Накриваємо наш бургер другою половиною булочки.