Кулінарний рецепт

Салат "Арахісова соба"

Name: Салат "Арахісова соба"
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Імбир 1 шт; Арахіс 2 ст. л.; Кінза 1 пуч.; Масло рослинне 1 ст. л.; Морква 1 шт; Огірок 1 шт; Оцет 1/4 скл.; Паста арахісова 1/2 скл.; Перець болгарський 1 шт; Сік лимонний 1 ст. л.; Сироп кленовий 1 ст. л.; Соєвий соус 2 ч. л.; Соба 200 г; Цедра лимону 1 ч. л.; Часник 1 зуб.

(23 коментарів)

Кухар
Поліна Кіхтенко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Соба - це японська локшина, виготовлена з гречаного борошна. Є безліч різних рецептів із собою, всі вони дуже незвичайні та ароматні. Сьогодні я пропоную вам скуштувати собу з соусом з арахісової пасти з овочами. Частуйтесь!

Для приготування рецепта салат "арахісова соба" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Арахіс (подрібнений)	2 ст. л.
Кінза	1 пуч.
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	1 шт
Огірок	1 шт
Оцет	1/4 скл.
Паста арахісова	1/2 скл.
Перець болгарський	1 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Сироп кленовий	1 ст. л.
Соєвий соус	2 ч. л.
Соба	200 г
Цедра лимону	1 ч. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат "арахісова соба" з фото та порадами

Собу відварюємо в киплячій воді 6-8 хвилин (відповідно до інструкції), відкидаємо на друшлаг і промиваємо холодною водою. Якщо немає поді, то можна використовувати будь-які тонкі спагетті або інші макаронні вироби.
Для соусу кладемо в кухонний комбайн арахісову пасту, оцет, соєвий соус, імбир, часник, сік лимона, цедру лимона, кінзу та олію ТМ "Олейна" і подрібнюємо до сосотоянія пюре.
Перець і огірок нарізаємо тонкими смужками, моркву натираємо на тертці.
Змішуємо приготовані овочі, собу та соус.
При подачі посипаємо кінзою і мелений арахісом (за бажанням).