Кулінарний рецепт

Салат з куркою та сиром

(17 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Яскравий, ситний, з насиченим смаком і гарний салат, який не зіпсує і святкового столу, а так само підійде як самостійна страва, наприклад: на вечерю або перекусити. Сезон місцевих овочів: болгарського перцю та томатів. Готуємо різноманітні салати.

Небагато про Пошехонський сир, який я дуже люблю і практично завжди він у мене присутній в холодильнику:
Сир Пошехонський відноситься до сирів твердих сортів. Цей продукт виготовляють із пастеризованого молока з додаванням молочної сироватки. У Пошехонському сирі міститься велика кількість вітамінів: вітаміни групи, В, є вітамін C, вітамін E, PP та інші. Мінеральні речовини, що містяться у сирі: цинк, фосфор, сірка, натрій, магній, марганець, калій, кальцій. Жирність сиру вбирається у 45%. Сир Пошехонський містить велику кількість кальцію, який необхідний людині для міцності кісток та профілактики остеопорозу. Кальцій також знижує збудливість нервової системи, збільшує настрій людини, підвищує витривалість.
Їжте та БУДЬТЕ ЗДОРОВИ!

Рецепт: Салат с курицей и сыром food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта салат з куркою та сиром необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 шт
Курка	150 г
Майонез	2 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Перець Кайєн	0.25 ч. л.
Помідор	1 шт
Сир твердий	1 \| 30 шт
Часник	1 зуб.
Яйце перепелине	1 \| 3 шт

Покроковий рецепт приготування салат з куркою та сиром з фото та порадами

Перепелині яйця ставимо на плиту варитися. Це швидко. Готуємо продукти. Робимо заправлення. Я взяла для салату майонез. Можна взяти сметану + майонез у рівних частках. Видавила у майонез часник. Я видавлю одну часточку. Можна більше, якщо ви любите. Поперчили заправку перцем кайен. Використовуйте будь-який улюблений перець. Якщо є діти, то перець виключіть. Поперчіть у себе на тарілці. Салату я готуватиму відразу на 2 порції. Тому я на початку його зроблю в загальному салатнику і одразу перемішаю та заправлю. Беремо салатник і в нього розбираємо на волокна куряче відварене м'ясо. Болгарський перець нарізала напівкільцями. Він у мене зелений, не великий та місцевий. Помідор нарізаємо невеликими шматочками. Його краще взяти м'ясиста, а якщо такого немає, то прибираємо з нього м'якоть, щоб у салаті не було багато вологи. Я використовую сливоподібний томат. Вони щільненькі і добре поводяться в салаті. Відправляємо до курячого м'яса. Яйця перепелині ріжемо на четвертинки. Відправляємо туди. Викладаємо заправку та все акуратно перемішуємо. Можна посолити до смаку, я не солила, мені вистачило майонезу та сиру.
Для подачі я салат викладу в одну спільну страву. Щоб він красиво виглядав на столі, я підберу для нього посуд красивої форми та розміром, щоб салат урівень помістився в неї. Можна звичайно скористатися кільцем, але воно у мене невелике розміром - на одну порцію. Я взяла невеликий салатник, проклала його харчовою плівкою. Виклала салат у нього ущільнюючи. Натерла сир на середній тертці. Виклала сир нагору. Перевернувши салат, сир у мене буде нижнім шаром. Його не промазуємо заправкою. Повертаємо краї плівки, накриваючи салат і ставимо в холодильник хвилин на 15-20, щоб форма перевернутого салату на тарілку закріпилася і не розвалилася і всі інгредієнти салату просочаться заправкою.
Готуємо сир та перепелині яйця для подачі. Виймаємо салат із холодильника, розкриваємо плівку, накриваємо тарілку та перевертаємо салатник на неї. Дуже легко знімаємо салатник та плівку. У мене салатник із плівкою знялися разом. Присипаємо салат натертим сиром, прикрашаємо верх перепелиним яйцем і гілочками кропу.
Подала на обід.
Дуже душевний салат.