Кулінарний рецепт

Заливний пиріг із хурмою

(62 коментарів)

Кухар
Валерій Тараненко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Випікаємо сьогодні швидкий та смачний заливний пиріг з ніжною та соковитою хурмою. Ніжне, м'яке, в міру солодке тісто. Пиріг готується на основі натурального йогурту та сметани.

Для приготування рецепта заливний пиріг із хурмою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Ванільний цукор (8 г)	1 пакет.
Йогурт	150 г
Крохмаль кукурудзяний	20 г
Куряче яйце	2 шт
Мигдаль	20 г
Олія кукурудзяна	50 мл
Розпушувач тіста	6 г
Сіль	1 щіп.
Сметана	70 г
Хурма	1 шт
Цукор	80 г

Покроковий рецепт приготування заливний пиріг із хурмою з фото та порадами

Хурму нарізати разом із шкіркою шматочками.
Яйця збити міксером із цукром, ванільним цукром та сіллю у пишну піну.
У масу додати йогурт та сметану, збити.
Влити олію.
Борошно змішати з крохмалем, розпушувачем тіста, просіюючи, вводити частинами рідку основу, збити.
Тісто має бути однорідним, без грудочок. Роз'ємну форму 20-22 см застелити пекарським папером, змастити олією.
Форму заповнити половиною тесту.
Розкласти половину від усіх шматочків хурми.
Залити скибочки другою половиною тесту, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні.
Вгору довільно викласти залишки хурми, злегка вдавлюючи в тісто.
Зверху пересипати мигдальними пелюстками.
Випікати пиріг у розігрітій до 170*С духовці, 40 хв. - до сухої скіпки (стежте за своєю духовкою).
Вийняти пиріг з форми і остудити на ґратах.