Кулінарний рецепт

Пряна олія

(22 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Дуже смачна добавка до різних страв. Робиться швидко. Я додаю таку олію до різного м'яса, в кашу, просто мажемо на хліб, у першу, другу. У мене дуже люблять його діти. За фото дякую Каті caramel77.

Розм'якшене вершкове масло (250 гр) добре перемішати з рубаною зеленню, будь-який, додати трохи солі. Маслу надати форму ковбаски, перекласти у фольгу та холодильник.
Розм'якшене злив. олію (250 гр) перемішати з 3 ст. л гірчиці в зернах (французькій), додати 1 зубок часнику та 0. 5 ч. л будь-якої пряної зелені. Я брала суху. Далі, як у першому рецепті, у холодильник.
Стручки чилі (5 шт) змастити олією і запекти в духовці (t 220*). Остудити, видалити насіння, м'якоть порізати і змішати з вершковим маслом (250 гр). Загорнути у плівку та в холодильник.

Змішати злив. олія (250 гр.) з подрібненою на тертці цедрою 1 апельсина, 2 ст. л рубаної зеленої цибулі або петрушки і трохи меленого чорного перцю. І в холодильник.
Перед тим, як покласти в холодильник, раджу скуштувати масло на ваш смак, може потрібно, на Ваш смак, чогось додати.

Для приготування рецепта пряна олія необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 кг
Гірчиця	3 ст. л.
Зелень	1 шт
Перець чилі	5 шт
Цедра апельсину	1 шт
Цибуля зелена	2 ст. л.
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт