Кулінарний рецепт

Яєчна олія з гірчицею

(45 коментарів)

Кухар
Василь Цимбалюк

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Холодна закуска з вершкового масла, яєць та гірчиці не залишиться непоміченою за сімейним гулянням. Продукти для приготування закуски завжди під рукою, та й великих тимчасових витрат вона не вимагатиме.

Для приготування рецепта яєчна олія з гірчицею необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	70 г
Гірчиця	1 ч. л.
Корнішони	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Тости	6 шт
Цибуля зелена	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування яєчна олія з гірчицею з фото та порадами

Інгредієнти для приготування яєчної олії з гірчицею.
На сковороду додати олію (1 ст. ложка). Тости злегка підрум'янити.
Яйця (2 шт.) відварити. Відокремити білки від жовтків. Натерти жовтки на дрібній тертці.
У миску додати натерті жовтки, часник (1 зуб.) пропущений через часниковий прес.
Додати 1 ч. ложку готової гірчиці та 1 ч. ложку лимонного соку.
Додати 70 гр. розм'якшеного вершкового масла ТМ "Екомілк", додати до смаку сіль та чорний мелений перець.
Суміш збити.
На обсмажені тости додати яєчне масло, розподілити по поверхні, бутерброди прикрасити скибочками маринованого огірка, посипати зеленою цибулею та натертим яєчним білком.
Приємного апетиту!