Кулінарний рецепт

Пиріжки "Бочонки"

(34 коментарів)

Кухар
Тетяна Квітка

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дріжджові пиріжки з ніжною начинкою із капусти. Тісто виходить трохи густіше за звичайне, за рахунок цього, при випіканні, пиріжки добре тримають форму. Але, розкотивши тісто тонко і поклавши багато начинки, на смак це не відбивається ... Такими пирогами можна і гостей пригощати ...

Готуємо опару
Дріжджі розкришити, додати ложку цукру, пару ложок борошна, залити, пів-склянки молока перемішати, накрити
Через 15 хвилин, в чашу міксера просіяти борошно, додати дріжджі, яйця, цукор, сіль, молоко, вершкове масло|мастило| 60 грам
Місити-10 хвилин|мінути|, підливаючи рослинне масло|мастило| } На гарячу сковороду з|із| маслом|мастилом| розділити на порції
Розкотити частину тіста в коло, викласти начинку, защипати швом вниз
Викласти пиріжки на лист
Прикрашаємо пиріжки
Різаком нарізати стрічки з тіста, викласти обідок поверх кожного пиріжка
В центр, плунжером вирізати будь-яку фігурку
Тістечка змастити рясно збитим яйцем
Через 30 хв, коли пиріжки піднімуться, випікати 20 хвилин при 170 С
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта пиріжки "бочонки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Вершки	4 ст. л.
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	15 г
Капуста білокочанна	1/2 виделок
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	1 скл.
Морква	1 шт
Сіль	1 щіп.
Цукор гранульований	2 ст. л.