Кулінарний рецепт

Кава по-французьки з коньяком

(159 коментарів)

Кухар
Валентина Авченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Дивовижний рецепт приготування кави по-французьки – з сіллю та коньяком! У рецепті є маленьке диво, яке робить смак кави просто королівською!

Безперечно, лідерство у світі за рецептами приготування кави тримає сонячна Бразилія! Але виявляється, і у Франції його теж непогано варять! Якщо вам колись доведеться запросити когось "на чашку кави" то приготуйте цей! Думаю той (або та), кого ви почастуєте цим напоєм, буде підкорений!

Для приготування рецепта кава по-французьки з коньяком необхідні ці інгредієнти

Вода	200 мл
Кава натуральна	2 ст. л.
Коньяк	1 шт
Кориця	1/2 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування кава по-французьки з коньяком з фото та порадами

Як не дивно це звучить, але каву по-французьки ми готуватимемо в турці.
Кава повинна бути свіжомеленою. Ступінь помелу середня (крупінки за розміром мають бути як цукор).
Насипте в турку мелену каву, додайте сіль, дрібку цукру та корицю, залийте гарячою водою та поставте на плиту.
Як тільки піна почне підніматися – приберіть турку з вогню, дайте піні трохи осісти та поверніть на плиту. Виконайте так 3 рази, і відставте каву в сторону
А ось тепер диво.
У будь-яку вогнетривку ємність (я взяла половник) насипте цукор, залийте його коньяком і... підпаліть. Полум'я буде не сильне, трохи синювате. Через 30 секунд загасіть вогонь, якщо він сам не згасне
Влийте цю суміш у чашку
І долийте гарячою кавою з турки. Цукор згодом ви можете додати додатково