Кулінарний рецепт

Балик екмек

Name: Балик екмек
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Гірчиця 1 ч. л.; Лаваш 2 шт; Масло оливкове 2 ст. л.; Помідор 2 шт; Сік лимонний 2 ст. л.; Скумбрія 1 шт; Соєвий соус 3 ст. л.; Цибуля червона 1 шт; Чебрець за смаком

(43 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Прекрасний турецький фаст-фуд із запеченою скумбрією, подарував моїм друзям теплі спогади про літо у Стамбулі. Пропоную і Вам скуштувати шматочок турецького ароматного літа.

Для приготування рецепта балик екмек необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Лаваш	2 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Помідор	2 шт
Сік лимонний	2 ст. л.
Скумбрія	1 шт
Соєвий соус	3 ст. л.
Цибуля червона	1 шт
Чебрець	за смаком

Покроковий рецепт приготування балик екмек з фото та порадами

Приготувати із скумбрії 2 філе, полити 2 ст. л. соєвого соусу-маринаду Теріяки ТМ Кіккоман, 1 ст. л. лимонного соку, посипати чебрецем.
Залишити маринуватися на 20-30 хвилин.
Приготуємо соус для змащування лаваша. Змішаємо 2 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. лимонного соку, 1ст. л. соєвого соусу-маринаду Теріяки ТМ Кіккоман, 1ч. л. гірчиці.
Замариновану скумбрію викласти на решітку та обсмажити на вугіллі з двох сторін до золотистого кольору.
Лаваш змастити приготованим соусом. Помідори та цибулю нарізати кільцями та викласти на лаваш.
Зверху покласти готову скумбрію.
Згорнути конвертом і обсмажити з двох сторін на решітці.