Сало солоне у власному соку

• 

  Орієнтовний набір продуктів на трилітрову банку.
  Беремо свіже сало (дуже важливо, щоб воно було саме свіже, ще жодного разу не заморожене), часник 1/2 головки, сіль 6 ст. ложок, перець 2 ст. ложки (без гірки, якщо з гіркою можна одну), лавровий лист 3 шт.

• 

  Сало нарізати на порційні шматки, такі, щоб пролізли в шийку банки.
  Лавровий лист подрібнити руками, часник пропустити через часнику, все змішати з сіллю та перцем.
  Цією сумішшю натерти сало і щільно укласти їх у банку. Закрутити під металеву кришку, перевернути вгору дном і забути на два тижні.

• 

  Через два тижні згадуємо про те, що десь стоїть сало, відкриваємо та починаємо їсти. Раджу брати скільки потрібно й заморожувати, а решту так і зберігати в розсолі (до речі, яке дало сало, вже заморожене сало сік не дає).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар