Кулінарний рецепт

Запіканка «Тигреня»

(66 коментарів)

Кухар
Ніна Приймання

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

варіант запіканки на новорічний святковий стіл. Адже символ нового року – Тигр. По суті звичайна, улюблена всіма картопляна запіканка, але в незвичайному оформленні.

Думаю, таке тигреня прикрасить святковий стіл. Смачного.

Для приготування рецепта запіканка «тигреня» необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Картопля	0,7-0,8 кг
Куряче яйце	1 шт
Маслини	1 шт
Морква	1 шт
Фарш м'ясний	400 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка «тигреня» з фото та порадами

Картоплю порізати та відварити на пюре. Злити воду і приготувати пюре, додавши вершкове масло та яйце, краще міксером, щоб не було грудочок, воду чи молоко краще не додавати, щоб маса була густішою і не втрачала форми.
Цибулю порізати четвертинками кілець і обсмажити в олії до золотистої скоринки. Додати до цибулі фарш та улюблені приправи (у мене суміш перців, приправа для свинини та хмелі-сунелі). Обсмажити фарш до готовності.
Моркву натерти на дрібній тертці.
Збираємо запіканку. Викладаємо половину пюре за формою тигреня.
Укладаємо на нього фарш, так щоб у лапках і хвостику він теж був :-).
Пюре, що залишилося, змішуємо з морквиною і викладаємо зверху руденькою «шубкою» нашого тигреня, гарненько притискаючи, формуємо вушка і мордочку.
З маслин робимо йому очі, смужки та вусики і відправляємо запікатися на 160-170 градусів у духовку на 30-40 хвилин. Стежимо щоб «шубка» нашого тигреня не зарум'янилася.
Ось він наш готовий тигреня.