Сирні мафіни з родзинками

• 

  Варимо родзинки за принципом "закипіло-злив" 3-4 рази (прибрати з нього хімію, якою обробляють для кращого зберігання). Або розморожуємо вишню, віджимаємо і кладемо обсохнути.
  Я віддаю перевагу вишні, поєднання цікавіше.

• 

  Відокремлюємо білки від жовтків.

• 

  Вершкове масло кімнатної температури розтираємо з жовтками і додаємо трохи солі.

• 

  Додаємо інші інгредієнти, за винятком білків та цукру, перемішуємо.

• 

  Готуємо форми. Змащуємо їх вершковим маслом. Розігріваємо духовку 180-200.

• 

  Починаємо збивати наші білки з цукром так, щоб вони не опадали. За потребою додаємо більше цукру. Обережно вводимо білки в тісто.

• 

  Негайно розкладаємо у форми (по висоті - трохи більше половини) і відразу в розігріту духовку. Випікаємо 25 хв. (Не відкриваємо!). І даємо там охолонути! (А то опадуть)

• 

  Вуаля! Приємного чаювання)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар