Кулінарний рецепт

Кекси на згущеному молока

(4 коментарів)

Кухар
Богдан Горовий

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Якщо приготувати кекси за цим рецептом, то вони неодмінно виходять з хрусткою верхівкою та ніжною та повітряною серцевиною. У традиційному рецепті є масло або маргарин. Тут немає ні того, ні іншого. Переглядала рецепти "Кекс на згущеному молока", але саме такого не знайшла. Може погано дивилася звичайно)) Якщо вже що - вибачте. Вилучу.

Необхідно змішати всі інгредієнти, крім борошна, соди та оцту. Коли додаємо борошно, то відразу не перемішуємо, а робимо невелику вирву, у неї насипаємо чайну ложку соди і гасимо зверху оцтом. Потім перемішуємо все в однорідну масу. Тісто повинне стікати з ложки.
Ділимо тісто на дві частини. В одну досипаємо какао і перемішуємо.
Розлити тісто у форми приблизно на 1/3, тому що під час випікання воно дуже піднімається.
Ставимо в розігріту до 160 градусів духовку. Випікати 15 хв. Потім вимкнути і дати постояти 10 хв.

Для приготування рецепта кекси на згущеному молока необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко згущене	1 бан.
Оцет	1 ч. л.
Сметана	200 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	1.5 скл.